Editorial: ProHass comprometido con el desarrollo de la industria de la Palta en el Perú
A pesar de los efectos de la pandemia que se vive y de la situación política y económica complicada que atraviesa el país, la campaña de exportación de la palta Hass peruana sigue mostrándose favorable este año, gracias a la reconocida calidad de nuestro fruto en los mercados internacionales.
Es importante manifestar que nuestra institución se encuentra firmemente comprometida con el desarrollo de la industria de la palta en nuestro país y que pronto inaugurará un moderno laboratorio Postcosecha en convenio con la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM). Este laboratorio permitirá realizar estudios, investigaciones, pruebas y mejoras en la producción de la palta para que llegue a los mercados internacionales en óptimas condiciones. Esto nos permitirá prever los problemas que puedan afectar nuestros cultivos y competitividad empresarial. Se tiene previsto para las primeras semanas de setiembre hacer las pruebas finales para la entrega oficial de la misma. Sin duda ello representa un valioso aporte de ProHass para la industria de la palta peruana.
Otro paso importante que viene realizando el gremio es la publicación del Manual de Calidad de la palta Hass peruana que ya se distribuyó de manera online entre los asociados y pronto se hará de manera impresa; ya la tenemos en 3 versiones, español, inglés y chino. Con la publicación de este manual nos proponemos entregarle a nuestros asociados una mejor idea y conceptos del cómo manejar nuestra fruta. Si bien es cierto que la palta Hass se produce en otras partes del mundo, en el Perú se hace bajo condiciones agro climatológicas únicas y por esta razón se exigen manejos agrícolas diferentes y acordes con nuestra producción.
Este importante documento ofrece valiosas recomendaciones para que desde el campo, pasando por la cosecha, postcosecha y las diferentes partes de la cadena logística pueden ser gestionadas de forma eficiente para. En este caso se ha considerado sobre todo los aspectos relacionados a las características y formas, cómo se manipulan las paltas Hass peruanas desde que llegan a los puertos norteamericanos hasta llegar al consumidor final en buenas condiciones y calidad.